Nos 4 modèles de CV pour Boulanger-Patissier
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Modèle de CV boulanger-patissier au format texte
Nom Prénom
[Adresse]
[Téléphone]
[Email]
- Maîtrise des techniques de fermentation et de cuisson.
- Créativité dans l’élaboration de nouvelles recettes.
- Sens de l’organisation et gestion du temps.
- Capacité à travailler en équipe et à former des apprentis.
- Français : Langue maternelle
- Anglais : Niveau intermédiaire (B1)
- Participation à des concours de pâtisserie.
- Pratique de la photographie culinaire.
Boulanger-pâtissier passionné avec plus de 5 ans d’expérience dans la création de pains artisanaux et de pâtisseries raffinées. Compétent dans l’élaboration de recettes traditionnelles et innovantes, je suis reconnu pour ma créativité et mon sens du détail. Je recherche un poste dans une boulangerie dynamique où je pourrai mettre à profit mes compétences et ma passion pour la pâtisserie.
Expériences professionnelles
Boulanger-Pâtissier
Boulangerie Artisanale « Le Pain Doré » – Paris
Juin 2020 – Présent
- Préparation quotidienne de divers types de pains (baguettes, pains spéciaux) et pâtisseries (tartes, éclairs).
- Création de recettes saisonnières et mise en place d’un système de commande pour les clients.
- Gestion des stocks et des commandes de matières premières.
Boulanger-Pâtissier
Pâtisserie « Douceur Sucrée » – Lyon
Avril 2017 – Mai 2020
- Élaboration de produits de boulangerie et pâtisserie de qualité supérieure.
- Formation des apprentis sur les techniques de fabrication et de décoration.
Apprenti Boulanger-Pâtissier
Boulangerie « Le Fournil de Mamie » – Marseille
Septembre 2015 – Mars 2017
- Apprentissage des bases de la boulangerie et de la pâtisserie sous la supervision de professionnels expérimentés.
- Participation à la fabrication quotidienne de pains et de pâtisseries.
Formations
CAP Boulangerie
Lycée Professionnel « Gaston Bachelard » – Marseille
Septembre 2015 – Juin 2017
CAP Pâtisserie
Lycée Professionnel « Marie Curie » – Marseille
Septembre 2017 – Juin 2019
Les différents métiers de boulanger et pâtissier
Les métiers de Boulanger-Pâtissier tournent évidemment autour de la pâtisserie et de la boulangerie. Ainsi, vous pourrez travailler dans de différentes structures, à savoir les restaurants, les hôtels, les grandes surfaces, les cantines scolaires, les campings, etc.…
Vous pouvez également évoluer dans cette carrière. Si vous travaillez dans une entreprise industrielle de boulangerie ou dans une grande surface par exemple, vous pouvez devenir chef de rayon, chef d’équipe ou responsable de production.
Le profil du Boulanger-Pâtissier dans le CV
C’est la première partie à intégrer dans le document. Vous devez tout d’abord parler des informations vous concernant, en donnant votre état civil et vos coordonnées. Par la suite, vous allez parler de vos qualités et des points positifs qui pourront être retenus par le recruteur.
Le travail de nuit pour le boulanger–pâtissier sera fréquent, pour faire des préparations de pâtes par exemple. Ainsi, vous devez l’anticiper et préciser que vous avez une grande disponibilité. Vous devez également démontrer, que vous êtes responsable, et que vous êtes stricte en termes d’hygiène. C’est l’un des principes fondamentaux qui doit être respecté pour fidéliser la clientèle et pour garantir la propreté de la nourriture.
Boulanger en chef avec une expérience de plus de 7 ans en boulangerie et pâtisserie. J’ai géré la commande quotidienne des produits et supervisé l’équipe de boulangers de la boulangerie XXXX. Je me suis spécialisé à 100 % dans la sécurité alimentaire et j’ai développé 10 recettes de pâtisserie d’auteur utilisées dans plusieurs boulangeries de Marseille.
Les expériences professionnelles
C’est également une partie très importante comme susmentionnée. Si vous estimez que vous avez une grande expérience dans le domaine et que cela pourrait être bénéfique, vous pourrez l’annoncer avant les formations et les études suivies. La règle sera la même. Mentionnez en premier votre expérience la plus récente dans le CV, et citez par ordre décroissant le reste. Datez et précisez toujours le nom des entreprises auxquelles vous avez travaillé.
2018 – 2020
Boulanger en chef – Boulangerie XXXX – Marseille
- Gérer le calendrier de production des produits de boulangerie et superviser les commandes quotidiennes de produits.
- Préparer les ingrédients pour livrer les produits à 200 clients par jour.
- Superviser l’équipe de 4 boulangers et effectuer des contrôles de qualité du pain et des pâtisseries.
2015 – 2018
Boulanger – Boulangerie-Pâtisserie XXXX – Marseille
- Fabriquer toutes sortes de produits de boulangerie sucrés, notamment des roulés à la cannelle, des pâtisseries françaises, des biscuits, des tartes et des gâteaux.
- Concevoir des gâteaux décorés pour diverses occasions et réaliser des commandes spéciales.
- Assurer l’assainissement quotidien de la zone de cuisson.
2013 – 2015
Apprenti boulanger – Boulangerie XXXX – Aix-en-Provence
- Nettoyer les machines, les équipements, les zones de stockage et de préparation de la boulangerie.
- Veiller à ce que l’équipement de boulangerie soit pleinement fonctionnel et correctement entreposé.
- Mesurer et mélanger les ingrédients dans la pâte selon une recette.
- Emballer et conditionner le pain après sa fabrication.
Les formations et les études suivies
Les études du plus haut et les formations les plus récentes seront mises en tête. Ainsi, vous allez indiquer, le niveau d’études ou le nom de votre diplôme, ainsi que les dates, les établissements fréquentés et les centres de formation. Cependant, vous allez vous limiter à ne pas parler du collège, mais à citer votre parcours en général, par ordre décroissant et bien détaillé. C’est dans cette partie que vous allez parler des certificats et des diplômes susmentionnés.
2017
Obtention du BP boulanger — Centre de formation XXXX Marseille
2013
Obtention du MC boulangerie spécialisée — Centre de formation XXXX Marseille
2007
Obtention du CAP boulanger – Institut professionnel XXXX Aix-en-Provence
Les compétences requises
La principale formation pour ce secteur est le CAP boulangerie (Certificat d’Aptitude Professionnel en boulangerie). C’est une formation reconnue, qui vous prépare pour véritablement avoir un métier de boulanger. Concernant la boulangerie-pâtisserie, le baccalauréat professionnel vous permet une formation pour les deux métiers à la fois, et vous pouvez continuer par une formation spécialisée comme à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie. Cependant, vous pouvez également passer un Brevet d’Études Professionnel (BEP) boulanger-pâtissier.
En dehors des diplômes et formations, sont également considérées comme compétences, les expériences dans le domaine. Cela s’explique par le fait que, travailler dans ce secteur requiert de grands potentiels et de l’aptitude, et avoir de l’expérience signifierait ainsi que vous êtes déjà adapté au rythme.
Cependant, le point important également pour postuler comme boulanger-pâtissier, est d’avoir le modèle de curriculum vitae bien rédigé et conforme au secteur d’activité. Vous pouvez télécharger en version PDF ce modèle de CV.
- Utilisation de four à bois
- Produits de boulangerie
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des confiseries
- Préparer des glaces et des sorbets
- Réaliser des pâtisseries
- Réaliser des pains spéciaux
Les centres d’intérêt
Il n’est pas indispensable de parler de vos hobbies s’ils n’ont pas un lien avec le travail de boulangerie ou de pâtisserie. Cependant, cela pourrait vous être bénéfique, car le recruteur pourra déterminer à travers de vos passe-temps votre caractère en générale, et avoir une idée sur quel genre de personne êtes-vous.
- Cuisine
- Voyage
- Lecture
- Musique
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